Von großer Wichtigkeit sind die Beschaffenheit und die Ausführung des Grills. Worauf es beim Grillen ankommt, ist das Resultat des Grillgutes. Jeder Mensch hat einen anderen Geschmack, jede Art von Grill besitzt seine Eigenheit.
Der Begriff Grill ist aus dem Englischen übernommen worden und bedeutet dort übersetzt „Rost“. „Grillen“ meint also ursprünglich den Garvorgang auf einem Grillrost. Inzwischen wird der Begriff nicht mehr so eng verwendet, so denkt man beim Wort „Grillen“ auch gerne an Spieße, die über einer Glut gedreht und zubereitet werden.
